ローカル人気バインコット専門店「Banh khot Mien Dong CK」

ブンタウに行けば、食べて頂きたい料理「Bánh khọt(バインコット)」。

Bánh khọt(バインコット)は、「ベトナムのたこ焼き」と言われており、水で溶いた米粉の上に海老などを乗せてカラッと焼き、それを野菜で巻いて食べる料理です。ブンタウ市内でも、数多くの専門店があるほど人気な料理のひとつです。

今回は、地元の方なら誰でも知っている「Bánh khọt Miền Đông CK」をご紹介します。
おしゃれなチェーン展開しているバインコット屋もありますが、ここはローカルで一番人気なバインコット屋となります。

Bánh khọt Miền Đông CK
住所:59 Bà Triệu, Phường 4, Thành phố Vũng Tầu
電話:0254 3810 569
営業:6:00 – 21:30

場所は、Bà Triệu 通りにあり、少し狭い道となっています。
黄色の看板に赤文字で「”C”の中に”K”」と書かれたマークが目印です。
Lê Lợi 通りと Ba Cu 通りとで繋がっているため、比較的交通量が多くご注意ください。

以前、当サイトで紹介したバインコット専門店「Bánh khọt Út Loan」も、このBà Triệu 通りにあり、非常に近いです。

超人気店ということから、1つの建物には人が収まることができず、周辺にあるいくつかの建物を借りて営業しています。
朝から多くの人で賑わっています。

週末になると、地元客や観光客が多く来店するため、住宅の駐車場に簡易のイートインスペースが設けられています。

まず、テーブルに包む用の野菜や各種ハーブ、千切りされたグリーンパパイヤが大量に運ばれてきました。
あと、 Nước mắm(ヌクマム)に入れる唐辛子もこの量です。

こちらがメインのバインコットです。
この振りかけられた粉は辛そうに見えて全く辛くないのでご安心を。エビの殻を乾燥させて粉末にしたものです。

外はパリパリで、中がモチモチなところがここの人気なところのひとつです。

小さいプレートが、20,000ドン(約100円)
大きいプレートが、25,000ドン(約125円)

これで一人分ですが、非常に安いですし、野菜と一緒に食べたら満腹になるほどです。

食べ方としては、まず、ヌクマムに千切りされたグリーンパパイヤを漬けておきます。
これだけ食べても美味しいです。

パパイヤは母乳が出やすくなる効果があり、女性に嬉しい野菜です。

ヌクマムがなくなったら、注ぎ足しができます。
お茶ではないので、ご注意ください。

そして、このように野菜に、先ほどのバインコットとヌクマムに漬けていたグリーンパパイヤも乗せて巻いていきます。

そのまま召し上がってもいいですし、さらにヌクマムを付けて召し上がっても大丈夫です。

これが絶品です。
ブンタウに来たら、バインコットはぜひ食べてもらいたい料理です。

ブンタウのお越しの際は、ぜひ「Bánh khọt Miền Đông CK」に行ってみてはいかがでしょうか。

Bánh khọt Miền Đông CK
住所:59 Bà Triệu, Phường 4, Thành phố Vũng Tầu
電話:0254 3810 569
営業:6:00 – 21:30

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