自分お好みのハワイアン寿司丼を楽しめる「Poke Vung Tau」

みなさんは、ハワイ料理である「Poke(ポケ)」をご存知ですか?
Poke は英語ではなくハワイ語で、切身という意味です。英語ではポキと発音するそうです。魚介類の切身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで調味した料理のことです。白飯の上に載せたものをポキ(ポケ)ボウルといいます。
この料理は、19世紀に日本人が移民としてハワイに入植したことがきっかけで根付いてきました。

そんなポケを提供するお店が今年2019年1月にオープンしました。
その名も「Poke Vung Tau」です。
自分で食材を選んで好みのポケ丼を楽しむことができます。
 
Poke Vung Tau
住所:28 Đinh Tiên Hoàng, Phường 2, Thành phố Vũng Tầu
電話:0774 603 472
営業:10:00 – 21:00
 

場所は、Đinh Tiên Hoàng 通りにあり、ブンタウ市中心街のところにあります。
フロントビーチへも徒歩圏内です。

 

オープンしたばかりでまだ目新しさがあります。
白色を基調とした外観で、南国風な雰囲気が漂います。

バイクの駐車は、店の前に停めることができます。

 

店内はハワイアン風なインテリアとなっており、親しみやすい感じがします。
友達やカップル、一人でも訪れやすいです。

 

ブンタウは南国の地域で、ビーチもあり、魚貝類も新鮮なため、ポケを食べるのに最適な場所でもありますね。

閉店時間前だったためお客さんはいませんでしたが、午前10時から営業していますので、野菜や魚などが新鮮な早い時間帯に行くことをおすすめします。

 

席に着いてメニューから選ぶスタイルではなく、厨房の方に行って選ぶスタイルとなりますので、入店したらそのままお好みの食材を選んでください。

 

厨房の上の方にメニューがあります。

基本は2種類から選ぶことができます。
・Medium Poke (2 scoops) 80,000ドン
・Large Poke (3 scoops) 100,000ドン

「Mポケ」と「Lポケ」があります。

 

まず、上の写真の「1.PICK BASE」のベースを選びます。
Sushi rice(酢飯)、Brown rice(ブラウンライス)、Green salad(グリーンサラダ)、酢飯とサラダのハーフ、ブラウンライスとサラダのハーフを選ぶことができます。

その次に、食材を選びます。

Mポケは、2種類の食材を選ぶことができます。
「2.PICK POKE」のサーモン、エビ、まぐろ、タコなどから2種類選ぶことができます。Lポケは3種類選ぶことができます。

 

その次に、「3.MIX IN SAUCE」のソースを選びます。
てりやきソースやチリマヨ、わさびマヨ、ごまソース、甘辛ソースから選ぶことができます。

「4.ADD TOPPINGS」追加でトッピングを選ぶことができます。
枝豆やキムチ、たまご、オニオン、トマト、きゅうりなどをトッピングできます。一部追加料金がかかる食材があります。

最後に、「5.SPRINKLES」のふりかけるものを選びます。
フライドオニオンやフライドガーリック、きざみ海苔、七味唐辛子などです。こちらは追加料金がかかりません。

この5段階の手順で自分好みのポケを作ることができます。

 

ドリンクは、キンキンに冷えたドリンクから選ぶことができます。
サイゴンビールは、25,000ドン(約118円)となります。

 

Large Poke (3 scoops) 100,000ドン

こちらは、Lポケを選び、ベースは酢飯。
食材は、まぐろ、サーモン、エビを選びました。
そして、わさびマヨのソースをかけ、きゅうりやたまご、紫キャベツ、レタスをトッピングし、きざみ海苔と七味唐辛子をふりかけました。

贅沢なポケ丼になりました。
食材はどれも美味しく頂くことができました。
ただ、Sushi rice と記載されていましたが、ほぼ白米で酢がほとんど入っていませんでした。

値段は少々高いですが、新鮮でヘルシーなポケを堪能することができます。
ブンタウにお越しの際は、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか。

 
Poke Vung Tau
住所:28 Đinh Tiên Hoàng, Phường 2, Thành phố Vũng Tầu
電話:0774 603 472
営業:10:00 – 21:00


 

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