Lau Ca Duoi(エイ鍋)が食べられる人気店「Hoang Minh」

ブンタウに来たら必ず食べてほしい料理が「Lẩu Cá Đuối」です。

「Lẩu」とは、「鍋」という意味。街中の看板でも飲食店のメニューでもよく見かけますよね。
「Cá Đuối」とは、「スティングレイ(アカエイ)」というエイ科の魚です。

この「Lẩu Cá Đuối(エイ鍋)」は、ブンタウの名物料理のひとつなんです。

今回ブンタウで人気なエイ鍋専門店「Hoàng Minh」に行ってきました。

 
Lẩu Cá Đuối – Hoàng Minh
住所:44 Trương Công Định, Phường 3, Thành phố Vũng Tầu
電話:0254 625 3437
営業:9:00 – 23:30

 

場所は、飲食店やショップが立ち並ぶ Trương Công Định 通り沿いにあり、派手な看板がたくさんあり過ぎて目立ちます。
営業時間は、深夜まで営業しています。

 

室内ではなくオープンで広々としています。
夜遅い時間帯ですが、若いお客さんが目立ちます。

 

さらに、奥にも広い飲食スペースがあり、トイレはその先です。
地面にポイポイごみを落とすので、少し汚いです。テーブルの周りが汚い場合は、Em oi とスタッフを呼んで掃除してもらいましょう。

 

 

メニューはこちら。
エイ鍋は、左メニューの「Lẩu Cá Đuối」です。
【小】150,000VND(約750円)【中】180,000VND(約900円)【大】220,000VND(約1,100円)の3つから選べます。

その他にも、海鮮鍋やイカ料理、貝料理、肉料理、野菜料理、ご飯物もあります。

 

Lẩu Cá Đuối nấu chua nhỏ 150,000VND(約750円)

これで二人分です。十分な量です。
アカエイもたっぷり入っています。身がとても柔らかく骨もコリコリ食感を楽しみながら食べれます。コラーゲンたっぷりで女性に受けているようです。

 

Nộm hoa chuối(バナナの花を乾燥させたもの)や空芯菜などを鍋の中に入れ、数分待ちましょう。

 

そのまま召し上がってもいいですが、ここはベトナム。ベトナムスタイルで食べてみましょう。

まず、この米麺 Bun をお椀に入れます。
そのあとに、エイ鍋からアカエイやスープを入れます。

 

お好みでカイワレ大根を入れます。

ホロホロと口の中で溶けるような食感を味わえるエイ鍋は、本当に美味しいです。

 

酸味のあるスープがさらに食欲をそそり、ビールも進みます。

コラーゲンの他、ビタミンやミネラルを多く含んでいる栄養価の高いエイ鍋。ぜひブンタウにお越しの際は一度ブンタウ名物を食べてみてください。
ホーチミンでも食べれるようですが、どうせなら本場のブンタウでそうぞ。

 
Lẩu Cá Đuối – Hoàng Minh
住所:44 Trương Công Định, Phường 3, Thành phố Vũng Tầu
電話:0254 625 3437
営業:9:00 – 23:00


 

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